食べ物

でっち羊羹かんで有名な老舗和菓子屋の三代目に、パティシエが嫁いで生まれた和×洋コラボのお菓子。


新しいタイプのティラミスは、豆乳と白あんのハーモニーが絶妙で見た目もきれいです。中は緑茶シロップをしみこませたスポンジを真ん中にして、豆乳＆抹茶＆マスカルポーネチーズと甘さ控えめの生クリームで上下を挟んだ和風ティラミス。

上生菓子の折箱に枯山水のお庭をイメージして流し込んだこの“てぃらみす”には白あん・豆乳の他にも上質な生クリーム・フロマージュブラン、そして味の決め手になる“柳桜園さんのお抹茶”をたっぷりと配合しています。

絹ごし豆腐のように滑らかで繊細なお味は、どなたにも喜んでいただけるもの。

お店のオンラインショップでは二か月待ちというほどの人気ぶりです。京都一乗寺の店舗まで足を運べば、在庫さえあればその場で持ち帰ることができます。